Más de 8.3 millones de pesos gastó el gobierno de Puebla para que la Guía Michelin evaluara a restaurantes y cada año pagará 300 mil euros para mantener la visita de los especialistas, informó la titular Secretaría de Desarrollo Turístico (Sectur) estatal, Carla López-Malo Villalón.

La funcionaria estatal explicó que la firma del convenio con Michelín será por los próximos tres años y que las revisiones para elegir a los 14 restaurantes que incluyeron en su guía se realizaron en el primer bimestre de 2026.

Reconoció que "esta inversión no representa un reconocimiento asegurado. Nos asegura que vengan los inspectores, que vayan a los restaurantes, pero no te aseguran ni recomendaciones, ni premios específicos, ni estrellas", declaró.

Carla López-Malo Villalón comentó que el convenio para las revisiones culinarias por los próximos tres años le costará al estado 300 mil euros anuales, unos 6 millones pesos al precio de cambio de este 1 de junio.

Defendió que la inversión del gobierno de Puebla con la Guía Michelín beneficiará a los restaurantes con un incremento del 30 por ciento en sus ventas y una derrama económica de hasta el 10 por ciento anual.

La titular de turismo estatal estimó que la estadía promedio también aumentó en la entidad, sin aclarar el porcentaje, y que el gasto promedio de turistas y visitantes incrementó en 30 por ciento.

(RV)