La propina en restaurantes de Puebla es completamente voluntaria y ningún establecimiento puede incluirla en la cuenta sin consentimiento del comensal, recordaron la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) este 2026.

Ambas instancias coincidieron en que los restaurantes y bares tienen obligaciones claras frente a sus clientes, desde mostrar precios visibles hasta respetar reservaciones pagadas, prácticas que frecuentemente generan conflictos al momento de pagar la cuenta.

Prácticas prohibidas en restaurantes que todo comensal debe conocer

La Profeco precisó que los establecimientos no pueden aplicar las siguientes acciones contra sus clientes:

• Cobrar propina sin autorización del comensal
• Exigir consumo mínimo para permitir el acceso
• Negar una reservación ya pagada
• Ocultar precios o no desglosar impuestos en la cuenta
• Negar el servicio por motivos discriminatorios
• No entregar ticket o comprobante de compra
• Aplicar cargos no autorizados

La dependencia también recordó que los consumidores tienen derecho a solicitar la corrección inmediata de su cuenta si detectan cargos indebidos, y que los restaurantes están obligados a informar claramente qué métodos de pago aceptan, sin poder rechazar billetes de ninguna denominación.

En caso de recibir un servicio deficiente por causas atribuibles al negocio, el cliente tiene derecho a una bonificación mínima del 20 por ciento del monto pagado, según lo estipulado por la Profeco.

Canirac impulsa buenas prácticas en restaurantes ante el Mundial 2026

El presidente de la Canirac, José Juan Sánchez Martínez, confirmó que la propina "no es obligatoria en restaurantes" y subrayó que el sector promueve activamente esta política entre sus agremiados en coordinación con el Gobierno Federal y la Profeco.

"Vamos a ser muy buenos anfitriones para recibir a visitantes y turistas en la ciudad de Puebla en el marco del Mundial de Futbol 2026. Esperamos alrededor de 300 mil visitantes por los partidos que se realizarán en territorio nacional", declaró Sánchez Martínez.

El dirigente estimó que la justa mundialista representará una importante derrama económica para el sector, ya que muchos aficionados optarán por acudir a bares y restaurantes ante los costos elevados de las plataformas oficiales de transmisión.

Numerosos establecimientos en Puebla preparan promociones especiales para las transmisiones de los partidos, con el objetivo de atraer tanto a visitantes como a consumidores locales.

Para denunciar cobros indebidos o irregularidades en restaurantes y bares, los consumidores pueden comunicarse con la Profeco a través del Teléfono del Consumidor: 55 5568 8722 y 800 468 8722, o consultar información adicional en el portal oficial de la dependencia. (LV)