Los mejores lugares para comer empanadas en Puebla están rankeados con calificaciones de hasta 5.0 en Google, según cientos de reseñas. Este 8 de abril, Día Mundial de la Empanada, es la ocasión perfecta para conocerlos. En Argentina se consumen 10 millones diarias.

El nombre del platillo proviene del verbo "empanar", que significa envolver.

La especialista en gastronomía Angelina Negrete explicó su origen: "Este platillo viene de España cuando llega al sur de América". Su versatilidad explica por qué conquistó también la mesa poblana.

Los 5 restaurantes de empanadas mejor calificados en Puebla

Estos son los establecimientos destacados según calificaciones y reseñas de Google Maps:

• Empanadas argentinas La Porteña — 5.0 Estrellas · 68 reseñas. Calle Perote 5, col. La Paz. Empanadas estilo Buenos Aires, chorípan y alfajores. Lun–Sáb 10:30 AM–7:00 PM. Tel: (221) 371 8989.
• Dos Piantaos – Club del Mate — 4.7 Estrellas  · 63 reseñas. Av. 13 Pte. 1920, Barrio de Santiago. Empanadas de carne, lasagna y mate. Lun–Vie 11:00 AM–7:00 PM. Tel: (222) 133 1868.
• El Mate — 4.6 Estrellas  · 258 reseñas. Calle 3 Sur 1309-H, col. El Carmen. Chimichurri casero, rellenos de hongos y berenjena. Abre diario desde las 2:00 PM. Tel: (221) 580 9827.
• Empanada House — 4.5 Estrellas · 85 reseñas. C. 16 de Septiembre 3302, Carmen Huexotitla. Opciones vegetarianas y empanadas dulces. Lun–Vie 9:30 AM–7:00 PM. Tel: (222) 142 7532.
• La Choripanería — 4.4 Estrellas  · 593 reseñas. Av. Matamoros 21, col. La Paz. El más reseñado de la ciudad. Lun–Sáb desde 1:45 PM. Tel: (221) 363 0700.

Cómo reconocer una buena empanada argentina

Una empanada auténtica de estilo argentino se distingue por su masa bien sellada y un relleno jugoso y condimentado.

La carne molida, característica de las recetas originales, puede estar semicocida o bien cocida según la región.

Angelina Negrete ofrece una prueba infalible de calidad: "Si una empanada al momento de morderla no saca un juguito interno hasta que parece grasosito, no es una buena empanada."

Las variedades regionales argentinas, como las salteñas, incorporan papa hervida al relleno.

En Puebla, la oferta se concentra principalmente en propuestas de cocina argentina, con chimichurri casero y masa artesanal como sellos de identidad.

La mayoría de los establecimientos listados opera de lunes a sábado, con horarios de mediodía a la noche, por lo que son ideales para comida o cena. (LV)