Comenzaron los preparativos para la edición número 31 de la carrera de la tortilla en Santa María Coapan, programada para el próximo 3 de agosto. En esta ocasión, el evento contará con el respaldo del ayuntamiento de Tehuacán, luego de que en 2023 fue excluido por un grupo organizador.

Miguel Ángel Flores Albino, presidente de la junta auxiliar, informó que ya se iniciaron los trabajos logísticos y se espera una amplia participación de mujeres corredoras, quienes tradicionalmente portan su tenate con tortillas durante la competencia.

El representante comunitario hizo un llamado a los colectivos a evitar divisiones, y reiteró que el objetivo es enaltecer las tradiciones de la población indígena, fomentando la unidad. Agregó que si alguna agrupación desea participar en la organización, será bienvenida y contará con el apoyo de las autoridades.

Recordó que en la edición anterior, un grupo de mujeres decidió organizar la carrera sin el apoyo del ayuntamiento, al considerar que la administración de Pedro Tepole Hernández pretendía apropiarse del evento.

Flores Albino subrayó que Santa María Coapan se distingue por su tradición en la elaboración artesanal de tortillas, y que aproximadamente nueve de cada diez hogares se dedican a esta actividad.

Además, son mujeres quienes diariamente comercializan tortillas y sus derivados en Tehuacán y otros municipios, ya sea en puestos ambulantes o casa por casa. (RC)