El ingenio poblano siempre está presente ya que para librar la Ley Seca que impone el Estado cuando hay jornadas electorales algunos ciudadanos solicitan alimentos y bebidas por medio de apps y ya en su casa consumen sus tragos favoritos con añadidos embriagantes.

Así lo infirió en entrevista este jueves Juan José Sánchez Martínez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), sección Puebla.

Esto porque las ventas por aplicaciones que realizan los restaurantes de la ciudad de Puebla crecen 30 por ciento cuando se aplica la Ley Seca, misma que sucederá este fin de semana durante las elecciones judiciales a nivel estatal y nacional.

Aunque no todo es color rosa para el sector gastronómico ya que durante la disposición —que se realiza 24 horas antes y durante la jornada electoral— sus ventas en físico se reducen hasta en 20 por ciento.

Para enfrentar este bajón los establecimientos ofrecen alternativas sin alcohol, como cervezas y coctelería, para no verse afectados durante la Ley Seca.

Poblanos libran Ley Seca y consumen alcohol en casa

“Es algo normal que nos baje el consumo porque no se vende alcohol (...) acatamos la norma por instrucciones de la Federación y el Estado para que se desarrollen estás elecciones con total calma”, aseguró.

Para el líder empresarial el que bajen las ventas directas en establecimientos es consecuencia natural del aumento en ventas por delivery. Sin embargo, esta estrategia ocultaría una trampa.

Señaló que, como las familias poblanas no pueden consumir alcohol en restaurantes debido a la Ley Seca, ordenan para llevar o a domicilio. Así es como ingieren bebidas embriagantes en sus hogares.

“Incrementan mucho los pedidos, incrementan hasta en un 30 por ciento la venta de comida a domicilio (...) las familias se reúnen en sus casas y ahí sí, pues ya están en completa libertad de que a lo mejor acompañen sus alimentos con algún tipo de bebida alcohólica”, expuso.

Reconoció que no está de acuerdo con aplicar la Ley Seca durante las jornadas electorales, ya que es responsabilidad de cada persona el actuar con responsabilidad durante las jornadas.

Sin embargo y para promover el voto los restaurantes afiliados a la Canirac estarán dando alguna promoción o bebida de cortesía para las personas que acudan al sufragio este primero de junio.

Ley Seca en Puebla durará 48 horas

En el estado de Puebla se informó que se prohibirá la venta de alcohol a partir de las 00:00 horas del día sábado 31 de mayo. Las personas podrán hacerse de sus bebidas predilectas hasta las 00:00 horas del día lunes 2 de junio.

Lo anterior como parte de la jornada electoral federal para renovar distintos puestos del Poder Judicial de la Federación, tras la reforma judicial que impulsó Andrés Manuel López Obrador al final de su sexenio y que se concretó con el arranque de la administración de Claudia Sheinbaum Pardo. (JLRM)