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Este domingo se presentó la cuarta edición del festival “El Sabor de mi Tierra Mixteca”, bajo la organización del colectivo de jóvenes Vikumi, quienes pretenden explotar sus conocimientos y habilidades, para desarrollar proyectos en favor de la cultura y la economía del municipio de Acatlán de Osorio, así como de la región mixteca poblana. 

Los organizadores explicaron que uno de los objetivos fue “volver a nuestros orígenes de la mano de la Feria de San Rafael, con la llegada de paisanos y la representación de danzas de 70 grupos de tecuanes. Lo principal es la oferta de guisados variados, como mole poblano, barbacoa, caldo de chivo, haxmole, pan colorado, tamales y atole en sus diferentes presentaciones”.

Aunque algunos expositores comenzaron a ofrecer sus productos desde la mañana, el evento principal dio inicio a las 13:00 horas con la presentación de una variedad de platillos típicos, elaborados por cocineras tradicionales que resguardan estas recetas familiares de generación en generación.

En estos momentos, se lleva a cabo la cuarta edición del Festival “El Sabor de Mi Tierra Mixteca”, en el marco de la inauguración de la ruta gastronómica de la mixteca poblana, organizada por el colectivo Vikumi Acatlán.

Vía César Carbajal pic.twitter.com/Sxj92Ld4wg

— Periódico e-consulta (@e_consulta) October 20, 2024

La ruta gastronómica de La Mixteca, coordinada por Maricarmen Cordero Fuentes y Marisa Higuera Cortés, se llevó a cabo en este municipio, teniendo como nodo “Al Sa-Zon del Tecuan”, en homenaje a la riqueza cultural y biodiversidad que se manifiestan en las expresiones de los alimentos tradicionales.

Los visitantes podrán disfrutar de la tradicional Feria de San Rafael hasta el 24 de octubre, así como de la venta de productos de temporada para las ofrendas de Día de Muertos, que culminará el 2 de noviembre con la despedida a los fieles difuntos en el Panteón Municipal y la ejecución de “La Muerte del Tigre” por parte de las danzas de Tecuanes.