Además de ser un elemento clave en las ofrendas de Día de Muertos, la mandarina es una fruta pequeña, jugosa y rica en propiedades medicinales, culinarias y cosméticas.  Su consumo y uso se ha extendido en México no solo por su sabor, sino por los múltiples beneficios que aporta a la salud y a la piel.

La cáscara de mandarina se utiliza para saborizar diversos productos, como gelatinas, gomas de mascar, caramelos y hasta licores. Además, el aceite de mandarina es muy apreciado en la cocina para sazonar ensaladas, pescados, carnes y mariscos, agregando un toque cítrico único.

Al mismo tiempo, gracias a sus propiedades antioxidantes el aceite de mandarina se ha convertido en un ingrediente clave en la elaboración de cosméticos que protegen la piel, ayudando a disminuir manchas solares, evitar el envejecimiento prematuro y prevenir la aparición de arrugas.

La mandarina es rica en vitamina C, flavonoides, betacaroteno, ácido fólico y aceites esenciales. Aquí te enlistamos algunos de sus beneficios para la salud:

1. Produce sinefrina, que reduce la producción de colesterol.
2. Ayuda a bajar los niveles de insulina, transformando el azúcar en energía, lo que facilita la pérdida de peso.
3. Sus propiedades antimicrobianas protegen contra infecciones bacterianas, hongos y virus.
4. Contribuye a la curación de heridas, gracias a la estimulación del crecimiento de nuevas células y tejidos.

La temporada de esta fruta comienza en el otoño y se extiende desde octubre hasta marzo, lo que la convierte en un delicioso y saludable snack durante los meses más fríos del año.

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria de Pesquera (SIAP-SADER), en 2022 México alcanzó una producción de casi 300 mil toneladas de mandarina. Donde Puebla ocupó el segundo lugar con más de 62 mil toneladas tan solo después de Veracruz con 101 mil toneladas. (MV)