Ya arrancó la Feria del Xole 2024 en el municipio de Chignautla, que busca preservar y difundir una bebida prehispánica elaborada con maíz carbonizado, cacao y panela.

El xole es una especie de atole que sólo se sirve en ceremonias y eventos especiales, pues es un símbolo de la historia e identidad de los pueblos de la Sierra Norte.

La sexta edición de este festival se llevará a cabo del 6 al 8 de septiembre en las principales calles del municipio. Contará con actividades culturales, artísticas, exposiciones fotográficas, y venta de artesanías.

De acuerdo con los organizadores, la inauguración incluirá la presentación de la Danza de la Flor. También se realizarán conferencias y una demostración en vivo sobre el proceso de elaboración del Xole.

Se espera la asistencia de más de 30 mil personas durante los tres días de la feria, quienes podrán disfrutar platillos tradicionales de la región como mole, charales en salsa verde y tlayoyos.