Esquites con patita de pollo, tuétano, mollejas, chapulines; así como elotes bañados con frituras, en polvo picante de chapulín, con nutella, brochetas, hamburguesas con pan de elote, panque y tamales de elote es lo que habrá en la Feria del Elote 2023, en Atlixco, la cual se realizará del 26 al 29 de octubre.

Así lo dieron a conocer los organizadores durante la rueda de prensa realizada la mañana de este lunes en el patio del Palacio Municipal de Atlixco, en donde se informó que se espera la llegada de 13 mil comensales a este evento durante los cuatro días. Se estima que este evento dejará una derrama económica de 2 millones de pesos.

Además de todos los alimentos que se enumeraron y muchos más, se contará con venta de artesanías, mezcal, pulque, plantas, música en vivo, todo esto reunido en el Centro de Convenciones de la ciudad.

La Feria del Elote se realizó por primera vez en la antigua estación del ferrocarril, recientemente remodelada y nombrada Barrio Smart, en el 2019, cuando con apoyo del entonces regidor de comercio, Alonso Arenillas Padilla, se organizaron los vendedores de elote de la ciudad para reunirse y ofrecer sus productos.

En la primera edición, la demanda y la asistencia de compradores rebasó las expectativas de lo planeado, el éxito no pudo ser superado en el siguiente año debido a que el evento fue cancelado por la cuarentena provocada por covid19.

Este evento gastronómico se revive en el 2021, logrando atraer a la gente al centro de convenciones de la ciudad. De esta forma no se interrumpe más llegando al 2023 para su quinta edición con la participación de casi 40 expositores entre eloteros, artesanos, mezcaleros y pulqueros.

En cuanto a los precios que se manejan en los alimentos, los organizadores señalaron que son variables dependiendo de lo que lleve el elote o el esquite, se ha dado la indicación a todos los participantes de poner a la vista sus costos. (XMH)