La sal prehispánica de Zapotitlán Salinas llegó a la Tienda UNAM. Este producto es reconocido por ser sustentable, de un área natural protegida como la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán (RBTC).

Lorenzo Reyes Flores, presidente de la cooperativa Productores de Sal Prehispánica de Zapotitlán Salinas, dio a conocer que su producto se denomina La Sal Oro Blanco. Hace un día llegó, en pequeños lotes, a Tienda UNAM, lo que consideró un reto y una oportunidad para posicionarse en el gusto de los clientes.

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La sal prehispánica de Zapotitlán Salinas, tiene diferentes beneficios, pues es baja en sodio y cuenta con más de 200 minerales buenos para la salud, es un excelente sazonador y conservador de alimentos, además se le considera como un producto con “anclaje territorial”, vinculado a diversos factores históricos y culturales.

Las presentaciones son:

• Bolsa de 500 gramos
• Bolsa de 250 gramos
• Bolsa de 150 gramos
• Molino de 150 gramos
• Sales aromatizantes de 250 gramos

Todas pueden adquirirse en el pasillo 6 Orgullo MÉXICO de la Tienda UNAM.

Productores de sal prehispánica de Zapotitlán integran cooperativa

El entrevistado dio a conocer que la cooperativa se integró cuando la pandemia por covid estaba en su apogeo, por ello fue difícil tramitar los documentos que la acreditarán como legalmente constituida.

Poco después lo lograron, pues era uno de los requisitos de Tienda UNAM para incluirlos en su inventario, además de tener iniciado su registro de marca y estar dados de alta en el SAT.

Aunque la sal comenzaron a venderla de manera regional, son pocos en la zona quienes la consumen; así, trataron de llegar a los mercados de Tehuacán, Ajalpan, Atlixco y Acatlán de Osorio.

Agregó que la cooperativa está por abrir un punto de venta en la colonia La Venta, en Zapotitlán Salinas, donde se ubica el paraje Las Salinas Grandes, kilómetro 23, allí los interesados podrán adquirir los mismos productos que son ofertados en Tienda UNAM.

Reyes Flores detalló que la cooperativa está abierta para quien quiera integrarse, pues el beneficio será para todos los productores de sal prehispánica de Zapotitlán. A la fecha existen arriba de 80 salineros y buscan la manera de que este oficio no se pierda.