El agrónomo es responsable de promover alimentos saludables a la población, así lo dijo Luis Andrés Cabrera Mauleón, profesor vinculador del Decanato de Ciencias Biológicas de la UPAEP, en el marco del Día del Agrónomo.

En días pasados se celebró en México, y en algunos otros países, el día del ingeniero/a en agronomía, que juega un papel importante dentro del campo mexicano y que poco se ve su impacto en el entorno urbano. Una primera función de los agrónomos es satisfacer las necesidades de capacitación, de asistencia técnica, de tecnología y de un uso eficiente de los recursos para poder cubrir la gran demanda de alimentos en el planeta, enfatizó Cabrera Mauleón.

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Dijo que de acuerdo con las publicaciones de algunos autores con respecto a los alimentos, comentan que de la cantidad de víveres que se producen en el mundo alcanzan para que todos los habitantes puedan comer bien, sin embargo se tienen problemas de hambruna, problemas de desnutrición y muertes de personas en algunas partes del mundo, sobre todo de población infantil y podemos observar que no solo es un sistema de producción el que está satisfaciendo la necesidad, sino toda la logística de distribución de los alimentos para tenerlos accesibles para todos los seres humanos, situación que no ha ocurrido aún.

Indicó que se pueden ver algunos países, africanos, asiáticos y de América Latina que tienen problemas para alimentar a sus poblaciones, y es difícil hacer llegar los alimentos que se producen a nivel local y por consecuencia no se satisfacen los niveles de nutrición de esa gente.

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Expresó que los agrónomos juegan un papel importante en el asesoramiento de las personas que se dedican al campo para la producción de alimentos, pero es sólo el primer gran objetivo, apoyar tecnológicamente desde la profesión de los agrónomos y agrónomas a la producción de alimentos.

Cabrera Mauleón también recordó las áreas de especialización de los agrónomos y agrónomas para la producción de plantas de especies, aromáticas, condimentos, plantas medicinales, especies forestales y todo lo que implica el tema de producción forestal, en donde se encuentran los agrónomos especializados para la producción forestal, por hablar solamente en la producción de vegetales.

Agregó que en la producción animal también hay una gran labor en la zootecnia, para el manejo de especies que nos proveen de alimentos como carne, leche, huevo, miel, especies terrestres, especies acuícolas que generan la posibilidad de tener alimentos accesibles a costos reducidos para que toda la producción pueda disfrutar de ellos.

Por último, en el marco del Día del Agrónomo, quien es responsable de promover alimentos saludables, el especialista subrayó que la Facultad de Ingeniería en Agronomía de la UPAEP está por cumplir 41 años de fundación dentro del marco del 50 Aniversario de la universidad que se celebrará el próximo 7 de mayo.