En Puebla el kilo de huevo blanco se debe vender a 38 pesos, en promedio, de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados de la Secretaría de Economía; sin embargo, en tiendas de abarrotes llega a costar hasta 48 pesos.

El precio subió nueve pesos respecto de enero de 2022, pues la información oficial señala que el año pasado en la Central de Abasto se comercializaba en 29 pesos, pero en esta última semana del mes subió a 38 pesos, un aumento de 31 por ciento.

Mientras que el huevo rojo pasó de 30 a 40 pesos, es decir, un aumento de 33 por ciento con respecto a enero del 2022.

En tiendas mayoristas el kilogramo de huevo se vende entre 40 y 42 pesos, por lo que los vendedores minoristas han tenido que subirlo hasta 48 y 50 pesos el kilo.

Precio del huevo en otras Centrales de Abasto

El huevo blanco en la Central de Abasto de Iztapalapa, Ciudad de México, se vende el kilogramo en 38 pesos; mientras que, en el Módulo de Abasto de Tampico, Madero y Altamira, en Tamaulipas, está al mayoreo a un precio mínimo de 44.90 y máximo de hasta 49 pesos.

En la Central de Abasto de Mérida, Yucatán, el precio mínimo es de 39 y el máximo es de 40 pesos; en la Central de Abasto de Toluca el máximo y el mínimo de huevo se comercializa en 41.7 pesos y en Ecatepec está el mínimo a 37 y el máximo a 38.5 pesos.

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El precio del blanquillo se estima que seguirá subiendo en los próximos meses, debido a que se ha dado a conocer que la gripe aviar está afectando duramente la producción en Estados Unidos, subiendo su precio en más de 100 por ciento.