Con la participación de municipios como Zacapoaxtla, Zaragoza, Tlatlauquitepec, Atempan, Hueyapan, Teteles, Chignautla, San Juan Xiutetelco y Hueytamalco; este día el presidente municipal de Teziutlán, Carlos Peredo Grau y su esposa Angélica Hernández de Peredo, hicieron la entrega de reconocimientos a todos los expositores que estuvieron participando en el marco de este importante Festival del Tlayoyo 2022, el cual desde sus inicios ha sido un éxito en nuestro municipio por la relevancia en esta región de este platillo típico.

En esta edición estuvieron presentes estos 9 municipios circunvecinos para enriquecer la oferta gastronómica que se mostró en cada módulo instalado en la plaza cívica de Teziutlán, además de presentar el tlayoyo más grande que fue repartido entre el público presente este domingo, aparte de ello se contó con la presencia de artesanos, se programaron eventos artísticos, la participación de danzas, la demostración de los Voladores de Papantla en el atrio de catedral y también estuvieron presentes las 5 juntas auxiliares que aportaron su gastronomía, costumbres y tradiciones.

María Luisa Salazar García, expositora de este festival agradeció a nombre de todos los artesanos, expositores y municipios participantes todo el apoyo y solidaridad del alcalde Carlos Peredo y autoridades municipales de Teziutlán  para la realización de este evento que promueve el desarrollo gastronómico, económico, cultural, social y turístico en nuestra ciudad, además de mencionar en la realización del tlayoyo más grande se utilizaron alrededor de 20 kilos de masa, alverjón, manteca y las autoridades municipales apoyaron con la habilitación de un comal grande para cocer este platillo típico, tomando alrededor de 3 horas su preparación.

Salazar García expresó la importancia de participar en este magno evento que da identidad a la gastronomía teziuteca.

“Esto es muy importante porque nos dan a conocer a nivel regional, como ahorita que están dándole tanto auge al turismo la gente nos busca y nos ubica de manera presencial y también a través de las redes sociales, por lo que la importancia que le están dando a este festival a nosotros nos ayuda a reactivarnos económicamente”.  

Sobre la tercera edición del Tlayoyo el edil Carlos Peredo Grau mencionó que con el interés de generar más empleo y realzar la economía de Teziutlán, así como enaltecer la gastronomía de restaurantes, fondas y locales las cuales generan un atractivo de gente foránea, es que en esta ocasión de una manera más grande se promueve este festival

“Que bien que este festival se presente en el centro de nuestra ciudad, recordando a los pioneros que pusieron en marcha esta actividad a quienes agradezco y felicito, pero lo más importante es el reconocimiento también a otros municipios de la región que también participan y hagamos del tlayoyo el eje de esta gastronomía de la sierra nororiental del estado de Puebla”.