La mañana de este jueves, el presidente municipal de Zacatlán de las Manzanas, José Luis Márquez, en una rueda de prensa invitó a los habitantes de toda Puebla al primer Festival del Tamal 2022, el cual se llevará a cabo el día 2, 5 y 6 de febrero, dónde más de 30 casas productoras de este alimento ofrecerán una gran variedad de sabores con el fin de impulsar la gastronomía local.

La secretaria de Turismo, acompañada de una cocinera de recetas tradicionales, resaltó la aportación gastronómica que tiene el tamal en la sociedad poblana, por lo cual con este festival esperan unir a 12 localidades de la zona como San Miguel Tenango, San Cristóbal Xochimila, entre otras; donde se prepara este platillo con sabores distintos como mole, salsa verde y roja, alverjón, rajas, frijoles, chícharos, chile con huevo, tinga, queso e incluso sabores dulces como manzana, naranja, limón y mora azul.

Ante esto, se espera que la venta de los tamales deje una derrama económica directa de más de 6 mil pesos a las personas encargadas de cocinarlos, cabe mencionar que los tamales tendrán un costo entre los 10 y los 15 pesos y se realizarán 600 piezas por día.

Asimismo, se busca que los visitantes puedan establecerse unos días, no solo para asistir al festival, sino para seguir conociendo el lugar y las diferentes actividades recreativas que ofrece, señalando que se estima una ocupación hotelera del 70 por ciento con poco más de 5 mil turistas.

Por otro lado, se informó del cambio de vialidades, donde se dejarán calles con uno solo sentido para mayor fluidez a la hora de trasladarse por el municipio, de tal manera que las personas puedan explotar al máximo el tiempo dentro de la localidad.

De igual manera, el edil informó que buscaran brindar apoyo a los artesanos, otorgándoles mayor capacidad de producción y una mejor calidad en los materiales, para que generen más ingresos económicos.

El festival contará con un programa cultural en el que participarán artistas locales, esto para preservar la visión de realizar cada semana un evento que ofrezca hospitalidad y entretenimiento a quienes pasean en el municipio.

Por último, se anunció que se está diseñando una estrategia para realizar algún evento relacionado con el Día del amor y la amistad el próximo 14 de febrero, de igual manera, en el mes de marzo, se llevará a cabo el primer Festival Cultural, donde 18 comunidades podrán compartir sus artesanías.