En los últimos meses, el kilo de carne de puerco y de res ha aumentado de manera considerable, lo que ha provocado que la ciudadanía consuma menos este producto, declaró Wily Cepeda, de la Unión de Tablajeros de Tehuacán.

Señaló que anteriormente el kilo de carne de puerco se podía adquirir en 24 pesos, ahora lo mínimo es de 47 pesos, mientras que la carne de res subió de 70 a 90 pesos.

Asimismo, explicó que una de las razones por las cuales subió el producto es porque los insumos para engordar a los animales también subieron. Por ejemplo, hace un año el maíz estaba en 4 pesos, ahora se adquiere en 7.50, el sorgo de 3 pesos pasó a 7 y la soya de 9 pesos pasó a 15, mismo caso con la cascarilla, que anteriormente se podía comprar en 2.50 el kilo, ahora hasta en 6 pesos.

Mencionó que a pesar del incremento que ha tenido desde octubre del año pasado, en Tehuacán la carne es muy barata en comparación de otros lugares, además de ser productos que cumplen con sus estándares de calidad.

Por último, mencionó que espera que al cierre del año el precio se pueda estabilizar ya que las ventas han caído en un 40% y son productos que los ciudadanos normalmente consumen.