La vitamina C es un nutriente hidrosoluble en que al mismo tiempo es antioxidante, lo que contribuye al cuidado de la piel.

La vitamina C no se puede producir en el cuerpo, pero muchas frutas y verduras la contienen.

La mayoría de verduras, hortalizas y frutas que comemos en crudo contienen vitamina C o ácido ascórbico.

Y a pesar de que ligamos a la vitamina C a los cítricos como la naranja, limón o mandarina, entre otros, hay otras más que la contienen y que ayudan a mejorar la absorción del hierro, como la guayaba, grosella, pimiento rojo o brócoli.

Lo más recomendable es consumir la vitamina C al momento para que no se oxide, pues se estima que una hortaliza cocinada conservada en la nevera pierde un 9% de vitamina C tras dos días de almacenamiento y un 14% tras haber pasado tres días conservada en refrigeración.

La ingesta recomendada de vitamina C, recomendada por la OMS, es de 75 mg/día para las mujeres y 90 mg/día por hombres.

A continuación, te dejamos una lista de frutos que contienen un alto nivel de vitamina C.

Fresa

Están constituidas principalmente por agua, y son bajas en calorías. 100 gramos de fresa contienen 60 mg de vitamina C.

Brócoli

Contiene una gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas. 200 gramos aportan alrededor de 180 mg de vitamina C.

Pimiento rojo

Específicamente, el pimiento rojo tiene un alto contenido en vitamina C, pues 100 gramos aporta 152 mg de esta vitamina.

Otras frutas y verduras que contienen un alto contenido de vitamina C son: melón, kiwi, grosella negra y guayaba.