Burger King, con ayuda de científicos de la Universidad Autónoma del Estado de México y de la Universidad de California, cambió la dieta de algunas de sus vacas con la finalidad de que produzcan menos gases. 

¿Por qué?

Burger King pretende que sus vacas emitan menos gases para disminuir la emisión de metano, el cual es un subproducto de la digestión vacuna que contribuye al cambio climático. De acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental (EPA), las emisiones de gas invernadero del sector agrícola representan un 9.9% de las emisiones totales de Estados Unidos.

La dieta consiste en agregar 100 gramos de hierba de limón  a la alimentación diaria de sus vacas. De acuerdo con las investigaciones, las hojas de la hierba ayudan a que los bovinos liberen menos metano al digerir su alimento. Según Burger King, la reducción de estos gases  es del 33%.

Cabe destacar, este martes Burger King presentó su Whopper elaborado con carne de las vacas que modificaron su emisión de metano. Los restaurantes escogidos están en Miami, Nueva York, Austin, Portland y Los Ángeles.