Uno de los alimentos que más se consume en México es la tortilla, pero la alerta sanitaria generada por el coronavirus y el aumento del dólar podría subir su costo hasta un 30 por ciento, según el Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana.

La información difundida este martes apunta a que el precio de la tortilla podría aumentar entre 20 y 30 por ciento, derivado en gran medida por el aumento en el costo del maíz y al encarecimiento del dólar, que se vio influenciado por la pandemia del covid-19.

“Es insostenible mantener el precio del kilogramo de la tortilla y la masa en las más de 110 mil tortillerías que existen en el país”, señaló el consejo.

Fidencio Sergio Jarquín Muñoz, presidente nacional del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, dijo que no existe una justificación real por parte de las comercializadoras para aumentar el costo del maíz.

“La tonelada de este cultivo pasó de 4 mil 800 a 6 mil pesos en el último mes y los productores de este alimento han sido advertidos que podría seguir incrementado hasta llegar a los 6 mil 500 pesos en las siguientes semanas”, agregó.

Jarquín Muñoz informó que el aumento del precio del maíz provocó que los costos de producción se incrementen hasta en 40 por ciento para las tortillerías mexicanas.

Según economia-sniim.gob.mx, el kilo de la tortilla en Puebla es en promedio de 12 pesos, mientras que en La Paz es de 20 pesos y en Hermosillo llega a costar 22 pesos.

El mencionado portal informa que el kilo de tortilla en promedio en México en marzo sería de 14 pesos.

Con información de El Financiero