La  Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) desarrolla un proyecto de apoyo a las madres de familia para que puedan interpretar y entender la información nutrimental que aparece en las etiquetas de los productos alimenticios.

El proyecto es encabezado por Luisa María Portilla Galindo, estudiante de Diseño Gráfico de la Upaep, quien comenzó con la idea de orientar a las madres de familia luego de que se percató que la mayoría de personas desconoce la forma de reconocer la calidad nutricional de un producto a partir del etiquetado.

Como parte del proyecto, la estudiante de la Upaep trabajó en coordinación con académicas de Diseño Gráfico y de Nutrición, para crear un manual que emplea dibujos, esquemas y palabras sencillas que permite que las madres de familia puedan interpretar la información que aparece en las etiquetas.

“A partir de una investigación, se tomó en cuenta al usuario, a las madres de familia que son quienes, en la mayoría de los casos, toman decisiones sobre los alimentos que se compran para el día o la semana. Trabajamos en la creación de un manual que tuviera un diseño con información fácil de entender. El proyecto está centrado en la persona y al revisar el manual y comparar la información que viene en los productos, las madres de producto pueden entender la calidad nutrimental de un alimento”, comentó.

En entrevista, la estudiante de la Upaep destacó que el proyecto se tradujo en estrategia de comunicación gráfica para la población y ahora se busca que el manual pueda ser difundido entre las madres de familia para que pueda tener un impacto social.

“De alguna manera, la base ya está creada y ahora buscamos que el manual impacte en la sociedad. Los beneficios que traería el proyecto son múltiples como lograr que un mayor número de madres de familia puedan interpretar la información nutrimental, lo que ayudará a que hagan una mejor selección de compra; además, esta información podrá ir pasando de familia en familia y, al final, contribuir en disminuir el problema de sobrepeso y obesidad de la población”, destacó.