Al afirmar que el 10 de mayo es el mejor día para el sector restaurantero, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Jair Rivelino Aguilar, estimó que la celebración de las madres podría generar un incremento en afluencia del 80 por ciento.

“Hay restaurantes que son muy regulares en sus ventas, los cuales aumentarán las mismas en un porcentaje menor, sin embargo, en aquellos comercios que no son tan regulares se espera un incremento de hasta 70 u 80 por ciento, incluso habrá algunos que contraten personal extra para estar listos y poder atender tanto a gente local como visitante”, manifestó.

En entrevista, Rivelino Aguilar reveló que algunos de los afiliados al organismo ya preparan algunas promociones como postre de cortesía, descuentos y entrega de botellas de vino, entre otras cosas, por lo que recomendó a los consumidores reservar con 2 días de anticipación, ya que ese día será difícil encontrar espacios disponibles.

“Les sugiero que lo hagan el fin de semana –la reservación-  porque muchos restaurantes empiezan a tener reservaciones con cuatro o cinco días de anticipación. Obviamente son los de mayor demanda a lo largo de todo el año. Actualmente hay siete mil 500 restaurantes en Puebla, de diferentes marcas y de mucha calidad para que puedan festejar bien a sus madres”, añadió.