Equipos de 10 instituciones de educación superior y media superior del estado de Puebla participan en el concurso gastronómico denominado “La gran batalla culinaria” que será transmitido a partir del 19 de enero por televisión.

Las universidades que contarán con representantes en el concurso son: la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), la Universidad del Valle de Puebla (UVP), el Instituto de Estudios Universitarios (IEU), el Instituto Suizo de Gastronomía (ISU), la Universidad Anglohispanomexicana, la Universidad de Oriente, la Universidad de los Ángeles, la Universidad Interamericana y el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (Conalep).

En el programa de televisión, que se trasmitirá por canal TV3, de Televisa Puebla, jueces y chefs reconocidos a nivel nacional e internacional evaluarán el desempeño de los estudiantes de gastronomía.

Las grabaciones se realizaron a principios de este mes en el Teatro del Complejo Cultural Universitario, y el concurso comenzará a trasmitirse a partir del próximo 19 de enero a partir de las 19:00 horas.

El equipo ganador se llevará un trofeo diseñado por el escultor Israel Careto, una guitarra original y autografiada por los integrantes del grupo de rock Maná, cestas de diferentes productos, entre otros premios.

Los temas que se abordarán en el concurso son: la cocina poblana; platillo gastronómico, desayuno con estilo, platillos vegetarianos, postres y el ingrediente secreto, entre otros.