Puebla se ubica entre los cinco estados del país con mayor patrimonio biocultural, que combina las riquezas naturales y elementos culturales de los pueblos originarios. Los dos polos con mayor patrimonio biocultural por cuidar, investigar y atender, se encuentran en la Sierra Norte de Puebla y en la Sierra Mixteca, al sur de la entidad.

La Sierra Norte de Puebla se ubica entre las regiones del país con más avances hacia la sustentabilidad a partir de diferentes proyectos que se implementan para el cuidado y el respeto del medio ambiente.

De acuerdo con el análisis del investigador Benjamín Ortiz Espejel, director del Instituto de Investigaciones Interdisciplinarias en Medio Ambiente Xabier Gorostiaga, de la Universidad Iberoamericana, las entidades de Chiapas, Quintana Roo, Oaxaca, Michoacán y Puebla, cuentan con el mayor número de proyectos por parte de sus habitantes que buscan preservar la riqueza biocultural.

Ortiz Espejel señaló que el patrimonio biocultural no es estático, sino dinámico y entra en contacto con el conocimiento contemporáneo para modificarse de forma cotidiana.

En la Sierra Norte de Puebla se detectaron proyectos alternativos, realizados por diversos conglomerados sociales, surgidos de procesos de resistencia biocultural que comparten rasgos como la democracia participativa, el apoyo de científicos y técnicos comprometidos ambiental y socialmente, y prácticas ecológicas bajo modalidades colectivas de organización, como cooperativas.

Alternativas económicas bioproductivas para la conformación de un sistema agroforestal de café de sombra, son impulsadas, actualmente, por la Sociedad Cooperativa Tosepan Titataniskej en Cuetzalan.

“Un ejemplo de la protección del patrimonio biocultural se encuentra en el manejo y administración de los ecosistemas de los cafetales que hay en la Sierra Norte. En las comunidades indígenas de la Sierra Norte de Puebla se conserva un rico acervo cultural de grupos locales que han sabido combinar tecnologías modernas con sabiduría tradicional”, comentó.

Señaló que la sustentabilidad es fundamentalmente la organización de los ciudadanos; es poder social frente a lo que sucede con los poderes políticos y económicos.

“México es uno de los grandes laboratorios de proyectos exitosos de sustentabilidad, que está representado por las cooperativas productoras de café orgánico, por los ejidos forestales, por las cooperativas pesqueras, proyectos de ecoturismo, que son básicamente experiencias hechas por comunidades mestizas o indígenas”, destacó.