La segunda edición del Mapa Mundial de Flujos Comerciales de Frutos Secos y Fruta Deshidratada muestra un crecimiento en la producción y consumo, indica el International Nut and Dried Fruit Council (INC).

Los datos muestran un aumento de 56% en consumo de frutos secos desde 2004 y de 24% en frutas deshidratadas, lo que confirma la tendencia observada en el consumo mundial.

En la última década, la producción total de frutos secos se ha incrementado en 55% y de fruta deshidratada en 22%.

Análisis Global Estadístico 2014-2015

Producción:

Frutos secos: en 2014-2015 ascendió a 3.5 millones de toneladas (+5.4 % respecto a la campaña anterior).

Fruta deshidratada: ascendió a 2.5 millones de toneladas (+21%)

Comercialización:

Frutos secos: en 2013 aumentó 36% respecto a 2012.

Fruta deshidratada: aumentó 9%.

Consumo:

Frutos secos: casi 3.5 millones de toneladas en 2013.

Fruta deshidratada: ha aumentado 24% en los últimos diez años.

El valor total de la oferta de frutos secos y fruta deshidratada ha alcanzado 33 millones 706,000 dólares (frutos secos) y 7 millones 470,000 dólares (fruta deshidratada) en 2014.