Para garantizar una carne de mayor calidad y sana para los poblanos, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través del Fideicomiso de Riesgos Compartidos (Firco), invirtió 18.8 millones de pesos en la modernización de rastro, en la línea bovinos Tipo Inspección Federal (TIF), informó Alberto Jiménez Merino, delegado en Puebla de la Secretaría.

Señaló que con la renovación en esta línea, “se garantizará que todos los sacrificios de bovinos que se realicen en este lugar, serán 100 por ciento de calidad”.

Ante el presidente municipal de Puebla, José Antonio Gali Fayad, el delegado del Gobierno de la República reiteró el compromiso del Presidente Enrique Peña Nieto de continuar trabajando, coordinadamente con los gobiernos estatal y municipal, en proyectos que permitan mejoras permanentes en beneficio de los poblanos.

Subrayó que a través de la obra de modernización del rastro TIF en la línea de bovinos, se garantizará un mejor trato en la matanza de animales, “pero sobretodo se pondrá especial énfasis en la sanidad e inocuidad de la carne que consuman los poblanos, además de que con estas acciones habrá una mejora en la comercialización que apoyará el desarrollo de la ganadería poblana”.

Jiménez Merino resaltó que se espera que esta obra de modernización del rastro TIF en su línea de bovinos, redunde en beneficios económicos y desarrollo para toda la empresa ganadera de la entidad.

Indicó que la Secretaría, actualmente ejecuta un plan de capacitación y de orientación a los ganaderos en todo el país, a través de la Senasica, coordinadamente con salud y todas las instancias sanitarias involucradas.

Cabe señalar que con esta certificación, los productores podrán ampliar la comercialización de sus productos, lo que generará que el mercado se amplíe, además de que ayudará a combatir la venta clandestina de carne.