Por unanimidad de votos, regidores del ayuntamiento de Puebla aprobaron mantener el Mercado de Sabores pero ahora como un Centro de Promoción Gastronómica, en las mismas instalaciones de la 4 Poniente entre 11 y 13 Norte

En sesión ordinaria de cabildo

Además se autorizó, en sesión extraordinaria de Cabildo, que el nuevo Centro esté a cargo de la Dirección de Abasto y Comercialización de la Secretaría de Gobernación, para iniciar los procedimientos de mejora de la actividad comercial y de renta de los locales vacíos.

El presidente de la comisión de Desarrollo Económico y Competitividad, Juan Pablo Kuri, comentó que en su momento el Mercado de Sabores cumplió con la función de promover la gastronomía poblana, motivar al sector turístico, pero ahora debe reforzarse lo hecho.

Solicitó un estudio de mercado que permita lograr los resultados esperados, pero promoviendo incentivos fiscales para los actuales y futuros locatarios, además de cumplirse con el objetivo de mayores ventas y atraer turismo.

Socios de la Canaco podrían sumarse al Centro de Promoción Gastronómica

Socios de la Cámara de Comercio de Puebla podrían sumarse al Centro de Promoción Gastrómica, antes Mercado de Sabores, en la 4 Poniente entre 11 y 13 Norte, reveló el presidente del organismo Marco Antonio Prosperi Calderón.

Dijo a diferencia del sector franquicias, los comerciantes afiliados a la Canco sí pudieran invertir en este espacio que con publicidad y una buena campaña de mercadotecnia puede convertirse un referente para el turismo nacional, internacional y para los propios poblanos.

Prosperi dijo que el nuevo enfoque que el ayuntamiento de Puebla dio al Mercado de Sabores es muy bueno, sobre todo si se logra concretar que establecimientos especializados en comida típica o platillos regionales, como los chiles en nogada o el mole de caderas, se instalen en algunos de los 400 espacios disponibles.