El estado de Puebla logró una producción de más de 10 mil toneladas de flor de cempasúchil y más de 50 mil toneladas de flor de terciopelo este año. Más de la mitad de la producción se destina para cubrir la demanda en el Distrito Federal y en los estados del centro y sureste del país.

Lo anterior lo informó el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Sagarpa) en Puebla, Alberto Jiménez Merino, quien destacó que se logró una alta producción pese a las  contingencias  climatológicas, la canícula prolongada, las granizadas y algunas plagas.

En entrevista, Jiménez Merino comentó que se espera que resulten beneficiados con la derrama económica, más de tres mil productores de 12 municipios ubicados en las regiones de región de Atlixco, San Martín Texmelucan, Tecamachalco y Tehuacán.

“Pese a las condiciones climatológicas, este año se logró una producción favorable. Más de 50 por ciento de la flor de cempasúchil de Puebla se comercializa en  estados como Hidalgo, Guerrero, Veracruz, Tlaxcala, Tabasco, Chiapas, Guanajuato y el Distrito Federal. La flor se comercializa principalmente en  la Central de Abasto de Puebla, en el Mercado de la Merced  en el Distrito Federal  y  algunos  productores la colocan  también en  Veracruz y en mercados del sureste”, comentó Jiménez Merino.

El delegado de Sagarpa informó que se está trabajando con los productores poblanos para que aprovechen diferentes beneficios  de  la  flor de  cempasúchil  ya que se  puede   utilizar  como colorante para pastas y para diferentes alimentos.

“Más de 98 por ciento de la flor se destina para cumplir la tradición del día de muertos, sin embargo, se puede aplicar en diferentes áreas. Actualmente se realizan algunos  experimentos  que  podrían traducirse en otras  propiedades  de las flores que  se utilizan desde  antes  de  la Conquista”, resaltó.