Un total de tres mil chiles en nogada se elaborarán esta temporada y se venderán en 120 pesos en la capital poblana y en zonas de gran afluencia turística como Coyoacán en el Distrito Federal y San Miguel de Allende en Guanajuato, indicó en rueda de prensa José Jaen Ramírez, integrante del grupo Creatividad con Causa.

Destacó que se realiza un Festival Itinerante que con el objetivo de que la población conozca las delicias que se tienen en la cocina de Puebla, además de referir que el monto de la recaudación se destinará para las casas de asistencia “Tonacali” y “Asis”.

“Otra de las finalidades de realizar un evento de esta magnitud es el de salvar la producción del chile poblano, pues desafortunadamente la mayoría de chiles que se están consumiendo son chiles chinos o chiles chilenos que no tienen la misma consistencia y el picor característicos del chile que se produce por parte de los agricultores de la entidad, por eso la necesidad de salvar el cultivo”, dijo.

Asimismo agregó que en Creatividad con Causa realizarán la promoción del Chile en Nogada hecho con auténticos chiles poblanos además de la fruta criolla con la que se prepara el platillo y la nuez que son productos que se siembran y se cultivan en localidades como San Andrés Calpan, y es necesario impulsar lo que esa comunidad realiza y aporta para este platillo típico.