El Sistema Municipal DIF, encabezado por Liliana Ortiz de Rivera, presentó el programa “Dignificación de Desayunadores con inclusión de 5 Pasos por tu Salud en Familia” en el Décimo Seminario Internacional “La Soya en los Programas Sociales de Latinoamérica”, mismo que se llevó a cabo 27 al 29 de junio en Puerto Morelos, Quintana Roo.

Dicha actividad sirvió como marco para la exposición de resultados de los diferentes programas de nutrición impulsados por este organismo en la capital poblana, como lo dio a conocer la jefa del departamento de Nutrición y Asistencia Alimentaria del SMDIF, Cecilia Barrios Espinosa.

Como parte de las actividades de este encuentro internacional, Barrios Espinosa expuso los resultados de programas como “Jornadas de Desarrollo Integral”, “Unidades Móviles de Abasto” y “Dignificación de Desayunadores con inclusión de 5 Pasos por tu Salud en Familia” ante especialistas de diferentes Sistemas Estatales DIF, Organizaciones de la Sociedad Civil, dependencias de gobierno y proveedoras de soya en la República Mexicana, en donde se resaltó la importancia de difundir el consumo de este producto y sus derivados.

“Por tercer año consecutivo fuimos invitados al Seminario Internacional “La Soya en los Programas Sociales de Latinoamérica” organizado por la Asociación Americana de la Soya ahora USSEC y cuyo objetivo es intercambiar experiencias e información sobre el uso, consumo y beneficios de este producto”, indicó.

Asimismo, la jefa del departamento de Nutrición y Asistencia Alimentaria aseveró que el consumo de soya no es elevado en México, lo anterior por desconocimiento de sus propiedades, así como por el sabor característico de la misma, lo que ha llevado a las empresas y tecnólogos en alimentos a buscar nuevas maneras de presentación y mejoras en su sabor de tal manera que más personas prueben la soya y se beneficien de su consumo.

“Este seminario sirvió como espacio de encuentro entre empresas, académicos y gobiernos estatales que trabajan con la soya, a través de la creación de productos, la investigación de sus propiedades y  utilizándola en programas sociales respectivamente”, aseveró la funcionaria.

Barrios Espinosa mencionó que este organismo se encuentra comprometido con mejorar los hábitos de alimentación de niñas y niños en la capital, por ello la importancia de participar en seminarios como este, el cual permite identificar las ventajas del uso de la soya en los desayunadores escolares que se atienden con el Programa de Desayunos Calientes.

“Entre las ponencias más importantes que se presentaron en este encuentro: Mitos y Realidades acerca de la Biotecnología, Alimentos de Soya, Salud y Nutrición, Experiencias Exitosas en el uso de soya y Alimentos con soya como alternativa en uso de guarderías, población en riesgo y desayunadores”, concluyó.