Durante la Tercera Edición del Festival de la Mojarra 2026, municipio de San Martín Totoltepec, ofrecerán alrededor de 2 mil mojarras preparadas para los asistentes.

La presidenta municipal, Gloria Bravo García, informó que el evento está programado para el sábado 11 de abril, con sede en la cancha municipal a partir del mediodía.

Como parte de una estrategia para fomentar el consumo local, cada pieza tendrá un costo de recuperación de 50 pesos.

Los asistentes podrán seleccionar el tamaño del pescado directamente del estanque o de la laguna y solicitar su preparación según su elección.

Entre las opciones disponibles se encuentran frita, enchipotlada, en caldo, en tamal o al mojo de ajo.

Una de las características que ha distinguido a este festival en sus ediciones anteriores es la participación de expositores originarios del municipio, quienes se encargan tanto de la selección del producto como de su preparación.

Para ello, aplican técnicas y recetas tradicionales, además de ingredientes de la región que aportan identidad a los platillos.

La alcaldesa destacó que quienes asistan podrán degustar alimentos elaborados con un estilo cercano al doméstico, debido a que los participantes son habitantes de la comunidad.

Indicó que este enfoque busca fortalecer la economía local y ofrecer una experiencia vinculada con las prácticas culinarias del municipio.

Asimismo, el evento contará con la participación de productores de mezcal, quienes presentarán bebidas elaboradas de manera artesanal.

San Martín Totoltepec, se localiza al oriente de la cabecera distrital de Izúcar de Matamoros y colinda con los municipios de Xochiltepec y Epatlán. (BH)