Solicitar la operación de una cooperativa dentro de una escuela pública en Puebla exige cumplir con un proceso regulado por la Secretaría de Educación Pública (SEP). La convocatoria para el ciclo escolar vigente se emite anualmente y establece requisitos específicos para los interesados en administrar estos espacios.

Cada año, la SEP Puebla publica la convocatoria entre mayo y junio. Para participar, los aspirantes deben presentar una solicitud escrita dirigida al director del plantel, adjuntando copia de identificación oficial, comprobante de domicilio en Puebla y, en algunos casos, certificado médico. Además, no deben ser servidores públicos ni estar vinculados laboralmente con el sistema educativo estatal o federal.

La selección del responsable de la cooperativa se realiza en una asamblea escolar, donde participan maestros, padres de familia y directivos. Mediante votación secreta, se elige al operador, cuyo nombramiento se oficializa con un acta que se publica en la escuela. Posteriormente, el seleccionado debe entregar la documentación requerida en la Coordinación de Desarrollo Educativo (CORDE) correspondiente en un plazo de 25 días hábiles.

Tras recibir los documentos, la Unidad de Cooperativas y Tiendas Escolares evalúa la información y emite la Cédula de Autorización y Funcionamiento, proceso que puede tardar hasta 65 días hábiles. Antes de iniciar operaciones, el responsable debe asistir a una capacitación obligatoria sobre normas de higiene y alimentos permitidos, impartida por la SEP y la Secretaría de Salud.

Las cooperativas deben cumplir con los Lineamientos Generales para el Expendio de Alimentos y Bebidas publicados en el Diario Oficial de la Federación, que prohíben la venta de productos ultraprocesados y establecen criterios nutricionales. Además, deben garantizar condiciones adecuadas de higiene y seguridad para su funcionamiento.

Mientras tanto, todas las escuelas públicas de nivel básico en México se despidieron de la comida chatarra a partir del 29 de marzo, de acuerdo con la normativa nacional para combatir la obesidad y trastornos de conducta alimentaria.

El titular de la Secretaría de Educación Pública (SEP), Mario Delgado Carillo, indicó en octubre del año pasado las acciones del programa federal “Vida Saludable, Vida Feliz” para llevar a cabo la prohibición de comida chatarra en las escuelas públicas de nivel básico, media superior y superior.

Para evitar rechazos en la solicitud, la SEP recomienda revisar la convocatoria vigente en su portal oficial y contactar a la CORDE correspondiente. El número de atención disponible para más información es (222) 229-6940 o el correo [email protected]. La convocatoria para el ciclo 2025-2026 aún no ha sido publicada. (LV)