El gobierno de Tehuacán, encabezado por el presidente Alejandro Barroso Chávez, realizó una capacitación sobre higiene y salud en el manejo de alimentos dirigida a comerciantes del municipio, a fin de proteger la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria.

A través de la Dirección de Salud y la Coordinación de Control Sanitario, la jornada contó con la participación de más de 100 vendedores de alimentos del eje sur de la ciudad, quienes recibieron información clave para mejorar sus prácticas de higiene.

Durante la capacitación, se explicó la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, la cual establece prácticas de higiene esenciales en la preparación, almacenamiento y venta de alimentos. Con ello, se busca prevenir enfermedades y garantizar el bienestar de los consumidores, especialmente en temporada de altas temperaturas, cuando la descomposición de los alimentos ocurre con mayor rapidez.

La regidora de Salud y Asistencia Pública, Karina Xúchitl González, destacó la importancia de esta iniciativa y reconoció el esfuerzo de los comerciantes por mejorar la calidad de los productos que ofrecen.

Asimismo, el Ayuntamiento de Tehuacán agradeció la participación del Dr. Jesús García Solano, quien compartió su experiencia para fomentar mejores prácticas en el sector.

Con estas acciones, la administración municipal reafirma su compromiso con la prevención sanitaria y la promoción de hábitos responsables en el manejo de alimentos, beneficiando tanto a los comerciantes como la salud de los tehuacaneros. (APP)