El rector de la BUAP, Alfonso Esparza Ortiz, reconoció que se ha avanzado en el programa de la universidad para combatir la obesidad y para ello construirán bebederos en todos los campus y áreas académicas, aunque no impedirán la venta de "comida chatarra" al interior de la institución como se hace a nivel básico de educación, debido a que los jóvenes ya están en edad de elegir.

Después de que en este ciclo escolar 2014-2015 entrará en vigor un acuerdo firmado por las Secretarías de Educación Pública y Salud, donde se establecen los lineamientos para el expendio, distribución de alimentos y bebidas preparadas y procesadas en las escuelas del Sistema Educativo Nacional. En el acuerdo se promueve la ingesta de frutas y verduras, así como el consumo de agua potable simple.

Adelantándose, la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) aprobó el pasado mes de octubre un programa llamado "Vida sana", donde se impulsaba la creación de comedores universitarios, además de que se revisarían las concesiones de las máquinas expendedoras de alimentos y bebidas. Así como se analizarán los menús de las cafeterías universitarias para homologar los procesos de calidad.

Cuestionado sobre los avances de este proyecto, Esparza Ortiz manifestó que "va muy bien" toda vez que las facultades de Medicina, Gastronomía, Cultura Física y Ciencias Químicas están monitoreando el tema. Se cuenta también con un grupo piloto con el cual ya se trabaja.

Otra cuestión que entra en el proyecto es la instalación de bebederos, el primero se instaló en la explanada frente a Rectoría y esta semana estaría listo el segundo en la biblioteca Central. Luego se colocarán otros siete en Ciudad Universitaria, posteriormente en las otras áreas y en el resto de los campus.

Asimismo están por sacar la convocatoria para las becas alimenticias para los estudiantes de bajos recursos.

Sin embargo rechazó que se vaya a prohibir la venta de la llamada comida "chatarra" al interior de la universidad, toda vez que es una "cuestión de libertad" y de elección de los jóvenes, ya que tienen el suficiente criterio para decidir. Lo único que harán como institución es reforzar las campañas de información sobre los hábitos alimenticios sanos.