Avicultores del corredor Tecamachalco-Tehuacán cerrarán el año con un aumento en la producción de huevo del 2.5 por ciento; la meta para 2025 es crecer en un 3 por ciento y colocar por lo menos "un kilo de huevo en Estados Unidos". Actualmente sí se exporta, pero solo huevo de fertilidad por pieza.

Jorge García de la Cadena Romero, presidente de la Asociación de Avicultores del corredor Tecamachalco-Tehuacán, comentó que el reto para 2025 lo tienen desde hace 20 años, y es colocar un kilo de huevo en Estados Unidos.

Explicó que colocar un kilo de huevo en ese país será la puerta para la avicultura de la zona de Tehuacán, pues una vez que entre una empresa, podrán entrar varias.

Resaltó que se cuenta con la producción suficiente para llevar a ese país y de manera inmediata buscarían la manera de tener más huevo, ello sin descuidar el abasto nacional.

Actualmente, en el corredor Tecamachalco-Tehuacán se producen un millón 300 mil cajas mensuales de huevo y, para abastecer al estado de Puebla, centro y sureste, disponen de 400 mil pollos diarios.

Explicó que actualmente exportan huevo fértil destinado a la farmacopea, para realizar biológicos, y no se hace por kilo o por caja; se manda por pieza a más de 14 países.

Hizo hincapié en que la cura para la fiebre amarilla la hacen con huevo originario del corredor Tecamachalco-Tehuacán. (PM)