La comunidad de Santa María Atexcac, ubicada en el municipio de Huejotzingo, es la principal productora de tejocote a nivel nacional, seguida por Calpan y San Salvador El Verde.

En 2023, los productores de esta comunidad exportaron mil 500 toneladas de tejocote a Estados Unidos y Canadá, informó sí Rigoberto Flores, miembro del comité organizador de la Feria Agroartesanal del Tejocote que se celebrará este fin de semana.

El tejocote es un fruto típico de la época decembrina, producido en México y algunas localidades de Guatemala, además de que también puede encontrarse en los Andes americanos. Su nombre proviene del náhuatl Texócotl, compuesto por tetl (piedra) y xocotls (fruto de sabor agridulce).

Puebla se destaca como el principal productor de tejocote en México, y dentro del estado, la comunidad de Santa María Atexcac, en Huejotzingo, es la mayor productora, seguida por las localidades de Calpan y San Salvador El Verde.

En 2023, Santa María Atexcac exportó mil 500 toneladas de tejocote a Estados Unidos y Canadá, proveniente de 78 huertos certificados.

Rigoberto Flores señaló que los productores de Huejotzingo no son los exportadores directos, sino que realizan la comercialización a través de una empresa, lo que les permite tener un mayor control y evitar el coyotaje, asegurando así un precio justo.

Presentan Feria Agroartesanal del Tejocote

La Feria Agroartesanal del Tejocote se llevará a cabo los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en los campos de fútbol de la comunidad de Santa María Atexcac. Más de 100 productores presentarán diversos productos elaborados a base de tejocote.

Este año, uno de los productos destacados será el "Tejocote Oro", un mezcal hecho a base de tejocote y miel, en colaboración con productores mezcaleros del municipio de Atlixco. Además, se ofrecerán talleres, visitas guiadas a apiarios, productos regionales y eventos artísticos y culturales. (APP)