El destilado de agave “Xoma Pulcatta” ganó el oro en una competencia internacional en la que participaron 23 mil destilados de todo el mundo.  El destilado originario del Rancho Tecuanaquito en Zacatlán, logró convencer al jurado por su calidad y sabor.

Los ingenieros Humberto Ordoñez y Martín Pichardo creadores de esta bebida, dijeron sentirse incrédulos sobre la noticia, fue hace un par de semanas que después de una cata a ciegas en San Francisco California, el destilado poblano logró traerse el oro.

“Es un logro ganar el reconocimiento del concurso por la calidad del producto, cómo debutantes fuimos el mejor proyecto de innovador del año" "Para nosotros es un honor que nuestra bebida haya ganado el oro en una competencia tan grande y prestigiosa en el mundo”, comentaron.

Aunque en 2023, Xoma Pulcatta ya había debutado en la competencia donde ganó medalla de plata, este año sus creadores decidieron participar con 23 mil participantes en la competencia y con su triunfo dejaron demostrado que, en Puebla, pero sobre todo en Zacatlán las cosas están bien hechas.

“Xoma es un destilado muy especial, lo estamos fabricando con mucho cuidado, con pulques tiernos y dulzones, cuidando la tradición de una bebida premium, pero aquí en Zacatlán” dijeron.

Los creadores de la bebida no solo buscan posicionarse entre los mejores, sino que planean crear proyectos que ayuden a las familias de las comunidades de Zacatlán, de la mano de Simple, una empresa dedicada a la fabricación, distribución y comercialización de destilados en Estados Unidos.

“Es una alianza estratégica con la empresa, visualizamos un alcance social, nosotros ya destilábamos y un porcentaje de las ganancias de Xoma va a productores, sin embargo, queremos que un futuro, en una escala mayor, podamos disponer de fondos específicos para los tlachiqueros”, concluyeron.