Una de las principales actividades económicas del municipio de Zongozotla es la producción de café, el cual está catalogado como uno de los mejores del estado de Puebla, por lo que como cada año se llevará a cabo la Gran Feria del Café, en la que se estarán presentado las 13 variedades de café más distinguidas de este municipio, así como la Geisha, muestra ganadora en la expo Café Orgullo Puebla en 2021.

De acuerdo con Miguel Bautista Juárez, director de Desarrollo Rural de Zongozotla, la producción de café es una de las actividades más importantes del municipio, por lo que el objetivo de esta feria es promover la labor de los productores cafetaleros de la zona, así como dar a conocer el gran sabor del café, cuya cosecha comienza a principios del mes de diciembre.

En rueda de prensa, Facundo Ponce Méndez, productor de café de Zongozotla, dio a conocer que, durante la feria, los visitantes y amantes de esta bebida podrán encontrar más de 10 marcas de café, como el Café Hedros, el cual ha sido promocionado en diversos estados de la República mexicana; el productor hizo la invitación a todos los poblanos para que puedan disfrutar del sabor del café de la Sierra Nororiental de Puebla.

¿Cuándo da inicio la Feria del Café?

El café es una de las bebidas más aclamadas por las personas, sobre todo por aquellas que aprecian la excelente calidad de una buena taza de café, y valoran el trabajo que se realiza para obtener los mejores granos; por este y otros motivos es que se realiza esta gran feria.

De acuerdo con las autoridades y productores de Zongozotla, la Gran Feria del Café se estará llevando a cabo del 6 al 10 de diciembre, donde los visitantes podrán disfrutar de la gran variedad de sabores y olores que ofrece el café de la región.

¿Qué actividades de realizarán durante la feria?

Como una forma de acercar a los poblanos y a los visitantes de otros estados del país, se estarán realizando diversas actividades para que puedan conocer más acerca de la producción de café, entre estas se encuentran:

• Foros
• Barismo
• Exposición de maquinaria
• Talleres de café
• Cultivo de café
• Capacitación y producción del café
• Especialidades y variedades del café

En este sentido, el barista y productor de Zongozotla, Hipólito Vázquez de la Cruz, invitó a todas las personas a que conozcan más del café, a través del taller que impartirá junto a su familia donde enseñarán a los visitantes a cómo manejar una máquina de café y calibrar el molino.

De igual manera, Zeth Lima Barrientos, presidente municipal de Zongozotla, mencionó que el café del municipio es uno de los mejores del estado, pues fue valorado por importantes catadores de café; además de que las condiciones de la zona permiten que la producción sea buena gracias a los suelos ricos en hierro y cobre. (MIG)