La Feria de la Cecina de Atlixco está de regreso, luego de estar suspendida cuatro años a causa de la pandemia y la remodelación del mercado Benito Juárez. En esta edición los cecineros atlixquense festejarán los 15 años de este evento.

La regidora de Turismo Valerie Barstch Aburto, en entrevista, señaló que será el 21 y 22 de octubre cuando se realice esta feria, que hasta antes de la contingencia sanitaria se efectuaba en julio de cada año desde 2008.

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En rueda de prensa se hizo oficial este anuncio; el evento se realizó en la Plaza de Armas, donde se efectuó la primera edición.

Maru Motolinia, miembro del comité organizador, señaló que esperan al menos 15 mil asistentes y que esta feria de la cecina 2023 contará con expositores de mezcal, artesanías, postres, música y más, con el objetivo de preservar el ambiente familiar que siempre los ha caracterizado. Serán más de 36 expositores sólo de cecina y guarniciones.

El costo del kilo de esta carne será el mismo que se está manejando en los mercados municipales Ignacio Zaragoza y Benito Juárez; es decir, 320 pesos, y las guarniciones variarán por el precio del aguacate y maíz, por lo que aún no se ha definido el costo.

La Feria de la Cecina de Atlixco surgió por iniciativa de los cecineros, quienes en 2008 propusieron al gobierno se les permitiera el uso de la Plaza de Armas para realizarlo, consiguiendo desde entonces un éxito total.