El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), ya tiene un nuevo dirigente y se trata de un atlixquense, Fabio Villalobos Rojas, quien coordinará este grupo de productores.

“Para seguir consolidando a Puebla como una entidad mezcalera por excelencia, es imprescindible concretar las certificaciones respectivas de las plantaciones, fábricas y palenques donde se procesan nuestros productos y marcas”, recalcó.

Aseguró que, el mezcal es una opción de bebida para ciertos eventos y momentos sociales desde hace más de un lustro, el cual ya ganó terreno en el mercado.

Uno de los principales retos, destacó el nuevo delegado, será estar más cerca de los productores y conocer sus necesidades para mantener la calidad intacta y competir no sólo en el país, sino también en el extranjero.

Al evento asistieron Óscar Hernández Fernández, subsecretario de Desarrollo Rural del gobierno de Puebla, César Espinoza, director de Vinculación para los Mercados y Jorge Gutiérrez Ramos, secretario del Bien Común en el ayuntamiento de Atlixco.