Al asumir por un año más la presidencia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Jair Rivelino Aguilar Cabrera, urgió a las autoridades de seguridad en Puebla la instalación de la Mesa Seguridad Ciudadana y Gobierno.

Y es que destacó que con base en la creación de este organismo se podrá seguir trabajando de manera conjunta para trabajar en el rubro y contar con una cultura generacional en materia de prevención del delito.

Asimismo, pidió a los representantes de los tres niveles de gobierno que se trabaje en un proceso de "desregulación" del sector, puesto que actualmente se tiene que dar cumplimiento con al menos 450 trámites para poder abrir un restaurante.

Y es que destacó que "en el estado de Puebla hay 20 mil restaurantes, de los cuales, 7 mil están en la ciudad y que juntos generan más de 50 mil empleos".

A esta actividad acudió el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo municipal, Michel Chaín Carrillo, quien llegó en representación del presidente municipal de Puebla, Antonio Gali Fayad; así como Roberto Trauwitz Echeguren, titular de la Secretaría de Turismo del estado, como representante del gobernador del estado, Rafael Moreno Vallé Rosas.

A esta actividad también llegó el titular de la Secretaría de Seguridad Pública del Estado, Facundo Rosas Rosas, quien recibió un reconocimiento verbal de los restauranteros por la disponibilidad que ha tenido para atender los problemas en la materia que se han presentado.

Al hacer uso de la palabra Luis Javier Cue de la Fuente, secretario del Consejo Técnico de CANIRAC nacional, argumentó que uno de los principales pendientes en el sector es lograr la deducibilidad del cien por ciento de los consumos en los restaurantes.