La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) y la empresa Agua de Puebla para Todos suscribieron un acuerdo para el manejo integral de los residuos sólidos y líquidos de restaurantes y cafeterías.

En el marco de la firma del convenio, el representante del sector restaurantero, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco indicó que el agua potable es de vital importancia para el buen desempeño de un negocio de comida, por eso la Canirac buscó un acercamiento con la compañía que actualmente cuenta con la concesión del servicio en la entidad.

Explicó que el convenio entre otros puntos incluye que los 600 agremiados a la Cámara tendrán una gerencia preferente, es decir, a través de una ventanilla única podrán realizar cualquier trámite relacionado con el servicio de agua potable, como pagos y regularización de cuentas, así como aperturas de nuevas tomas del líquido vital.

Asimismo, dijo, sin ningún costo podrán tramitar su permiso para el control de descargas, además recibir asesoría técnica por parte de personal de la empresa.

Por su parte, Héctor Durán Díaz, director general de Agua de Puebla, comentó que si bien los restaurantes no son los mayores contaminantes del río Atoyac, de manera regular sí vierten grandes cantidades de grasas y aceites al afluente, por lo que con esta acción estarán poniendo su "granito de arena" para lograr el rescate y la limpieza del Río Atoyac.