Puebla se encuentra entre los diez estados de la República en los que más se prepara comida rápida, como tacos, tortas, pizzas, hamburguesas, según datos de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) correspondiente al tercer trimestre de 2017.

Por cuestiones laborales, tiempo reducidos para comer y el bajo costo, son las principales causas por las que los poblanos prefieren consumir hot dogs, pollos rostizados, fruta picada, café, elotes, entre otros antojitos que se adquieren regularmente en locales que tienen la opción “para llevar” o con vendedores ambulantes, donde a veces se come de pie.

De acuerdo con resultados del INEGI, a nivel nacional de cada mil ocupados laboralmente, 30 son preparadores de comida rápida.

Asimismo, Guanajuato, Guerrero, Jalisco, México, Michoacán, Puebla, Veracruz y la Ciudad de México concentran hasta el 54 por ciento de todos los cocineros de comida rápida en el país.

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